RISTORANTE

Cucina semplice e tipica regionale e di Matera

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Menù del Ristorante

Il menù offerto dal ristorante da Mario è ricco di proposte per veri buongustai. Una selezione ricca e variegata di piatti della cucina tradizionale e regionale, caratterizzata da un mix di sapori autentici e genuini che rispecchiano la tradizione culinaria locale. Questa cucina, pur nella sua semplicità, è ricca di gusto e tradizioni, regalando un'esperienza gastronomica unica e indimenticabile.

PRIMI

Menu

Primi piatti da €10.00

Orecchiette al forno in tegamino
Orecchiette con rape
Orecchiette con prosciutto e panna
Spaghetti alla carrettiera
Purè di fave con cicorie
Cicorie alla contadina
Broccoletti all'agro
Tortellini al ragù
Tortellini con prosciutto e panna
Gnocchi di patate e gorgonzola
Gnocchi di patate al pomodoro
Pasta e fagioli
Zuppa ai fagioli
Pasta con lenticchie
Zuppa con lenticchie
Zuppa di ceci
Penne all'arrabbiata
Carciofi e piselli
Spaghetti all'amatriciana
Spaghetti alla carbonara

Primi piatti da €15.00

Strascinate con Cardoncelli
Strascinate con funghi freschi, salsiccia e peperoni cruschi
Spaghetti alle cozze
Pepata di cozze
Risotto con funghi Cardoncelli

Primi piatti da €20.00

Spaghetti alle vongole
Risotto ai frutti di mare
Spaghetti con scampi
Spaghetti con frutti di mare
Pappardelle all'astice*

SECONDI

Menu

Secondi piatti da €15.00

Fettina di vitello ai ferri
Salsiccia di maiale ai ferri
Costata di maiale ai ferri
Scaloppine di vitello al limone
Scaloppine di vitellino con prosciutto
Braciolette di vitello alla brace
Petto di pollo ai ferri
Capriccio dello Chef (x2)

Secondi piatti da €20.00

Costata di vitello ai ferri
Costata di vitellino ai ferri
Agnellino alla brace
Misto alla brace

agnellino, salsiccia, involtini di agnellino

Secondi piatti da €25.00

Filetto ai ferri
Tagliata di vitello

Pesce fresco da €40.00 al kg

Sogliola arrosto
Spigole
Gamberoni
Fritture miste

Pesce congelato da €30.00 al kg

Scampi
Gamberoni cubani
Sogliola di Dover
Seppie

CONTORNI E DESSERT

Menu

Contorno da €6.00

Insalata verde
Insalata mista
Pomodori
Patatine fritte*
Verdure cotte

Formaggi da €8.00

Pecorino
Grana
Provolone
Emmental
Ricotta
Burrata

Antipasto alla materana €15.00

Salumi, latticini e verdure locali

Frutta di stagione €6.00

Per concludere €6.00

Gelato
Semifreddo al cioccolato
Frutta di stagione

* L'asterisco indica prodotti congelati. Le verdure ed i funghi, fuori stagione, sono congelati.

Pane-servizio e coperto €2.00

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